Atlas AgroalimentairePichi-pichi
Plat du monde · Philippines
Le pichi-pichi est un dessert philippin de boulettes de manioc cuites à la vapeur avec du sucre et de la lessive alimentaire, souvent parfumées au pandan, roulées dans la noix de coco râpée, le fromage ou le latik.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Philippines · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- pichi-pichi (Q17085540) — Filipino cassava dessert — Wikidata source
- Pichi-pichi — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03