Atlas AgroalimentairePrinzregententorte
Plat du monde · Allemagne
La Prinzregententorte est un gâteau au chocolat bavarois consistant en sept ou huit minces couches de génoise intercalées entre de la crème au beurre au chocolat, puis couvert de confiture à l'abricot.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Allemagne · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- Prinzregententorte — Wikipédia source
- Prinzregententorte (Q251521) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03