Rocky road

Plat du monde · États-Unis

Le rocky road est un dessert originaire des États-Unis, rattaché aux crèmes glacées et associant glace au chocolat et guimauve. Selon les recettes, cette préparation à base de chocolat peut aussi être garnie de…

Faits clés

Sources

1. libyas-rocky-road-to-democracy — Crossref source
2. route rocheuse (Q7356051) — dessert — Wikidata source
3. Rocky road — Wikipédia source
4. Rocky road (dessert) — Wikipédia source
5. The rocky road to hospital privileges — Crossref (1987) source
6. route rocheuse (Q7356051) — Wikidata (2026) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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