Run down jamaïcain

Plat du monde · Jamaïque

Le run down (rundown, rondón) est un ragoût des cuisines jamaïcaine et tobagonienne, constitué d'une soupe de lait de coco réduit avec divers produits de la mer (poisson, crabes, petites langoustes, coquillages),…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Jamaïque · Caraïbes
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Run down (Q14943090) — Wikidata (2026) source
Run down — Wikipédia (en) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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