Atlas AgroalimentaireSara udon
Plat du monde · Japon
Le sara udon, littéralement « nouilles d'assiette », est un plat de nouilles originaire de la préfecture de Nagasaki, au Japon. Il compte parmi les spécialités culinaires régionales de cette préfecture de l'île de…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Japon · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Sara udon — Wikipédia source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03