Sarsaparilla

Boisson · Multi-origine

La sarsaparilla est une boisson gazeuse préparée à l'origine avec la liane Smilax ornata ou d'autres espèces de Smilax ; appelée sarsi en Asie du Sud-Est, elle a un goût proche de la root beer.

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Boisson
Origine	Multi-origine · Mondial
Fermenté	non
Énergie (100 g)	170 kcal

Sources

The Season at Sarsaparilla — Crossref (1965) source
Sarsaparilla (Q7424589) — soft drink — Wikidata source
Sarsaparilla (drink) — Wikipédia (en) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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