Sate kambing

Plat du monde · Indonésie

Le sate kambing est le nom indonésien des brochettes (satay) de chèvre ou de mouton, préparées en grillant la viande marinée dans un assaisonnement.

Faits clés

Sources

1. ANALISIS SWOT PADA UMKM SATE AYAM DAN SATE KAMBING MADURA CAK ABDUL — Crossref (2024) source
2. sate kambing (Q2425845) — Indonesian goat meat dish — Wikidata source
3. Sate kambing — Wikipédia (en) source
4. Transfer Omega-3 Melalui Kapsulisasi dan L-Karnitin Pengaruhnya Terhadap Kandungan Asam Lemak Daging dan Sate Kambing — Crossref (2017) source
5. Sate kambing (Q2425845) — Wikidata (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément