Atlas AgroalimentaireSaumon à l'oseille
Plat du monde · France
Plat du répertoire mondial — fiche à enrichir.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | France · Mondial |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 142 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Saumon à l'oseille, préemballé
| Énergie | 133 kcal |
|---|---|
| Eau | 71,2 g |
| Protéines | 8,36 g |
| Glucides | 7,43 g |
| dont sucres | 0,58 g |
| Fibres | 0,73 g |
| Lipides | 7,65 g |
| dont acides gras saturés | 3,19 g |
| Sel | 0,69 g |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Rumex acetosa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q26297 — Wikidata source
- Cytogenetic relationships among Rumex acetosa, Rumex arifolius and Rumex thyrsiflorus — Crossref (2015) source
- Composition nutritionnelle : Fish, salmon, Atlantic, wild, raw (FDC 173686) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Saumon à l'oseille — Wikipédia source
- Escalope de saumon à l'oseille — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Saumon à l'oseille, préemballé — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- escalope de saumon à l'oseille (Q17627934) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03