Schenkeli

Plat du monde · Origine à préciser

Les Schenkele (Schenkela en Alsace, Schänkeli en Suisse) sont de petits beignets sucrés cylindriques consommés à Noël et au carnaval en Alsace et en Suisse alémanique ; dans le Jura, on les appelle pieds de chèvre en raison de l'incision pratiquée à une extrémité.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-09-30

Signaler une erreur ou proposer un complément