Atlas AgroalimentaireShe-crab soup
Plat du monde · États-Unis
La she-crab soup, ou soupe de crabes femelles, est une soupe américaine proche de la bisque. Elle est préparée à base de lait ou de crème épaisse, de bouillon de crabe ou de poisson et de chair de crabe bleu, avec…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | États-Unis · Amérique du Nord |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- She-crab soup — Wikidata source
- Soupe de crabes femelles — Wikipédia source
- She-Crab Soup — Crossref (2013) source
- She-Crab Soup — Crossref (2021) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03