Atlas AgroalimentaireSinigang na baboy
Plat du monde · Philippines
Le sinigang na baboy est un sinigang au porc : plat traditionnel philippin au bouillon acide, généralement au tamarin, dans lequel cuisent viande et légumes locaux, servi avec du riz.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Philippines · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- sinigang (Q3544562) — plat philippin traditionnel — Wikidata source
- Sinigang — Wikipédia source
- sinigang (Q3544562) — Wikidata (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Sustainable Libas (Spondias Pinnata) sinigang powder production — Crossref (2025) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03