Skilandis

Plat du monde · Lituanie

Le skilandis (kindziukas) est une saucisse affinée lituanienne de viande, de gras, de sel, de poivre et d'ail, traditionnellement pressée dans un estomac ou une vessie de porc, puis séchée et fumée à froid.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Lituanie · Mondial
Fermenté	non
Énergie (100 g)	170 kcal

Sources

Skilandis — Wikipédia source
Skilandis (Q255555) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-09-30

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