Sopa de habas

Plat du monde · Espagne

La sopa de habas est une soupe dont l'ingrédient principal est la fève (Vicia faba). Elle est généralement préparée par une cuisson lente accompagnée de quelques légumes. Dans certains pays européens, elle relève de…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Espagne · Europe
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Sopa de habas — Wikidata source
Soupe de fèves — Wikipédia (fr) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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