Atlas AgroalimentaireSopa de lima yucateca
Plat du monde · Mexique
La sopa de lima est un plat traditionnel de l'État mexicain du Yucatán, préparé avec du poulet ou une autre viande et du jus de lime, servi avec des chips de tortilla.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Mexique · Mondial |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- Sopa de lima — Wikipédia source
- Sopa de lima (Q28155493) — Wikidata (2026) source
- Sopa de lima — Wikipédia (en) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03