Sope mexicain

Plat du monde · Mexique

Le sope est un plat traditionnel mexicain originaire du centre et du sud du Mexique, aussi appelé picadita ou pellizcadas selon les régions. Cet antojito se compose d'une base de masa de maïs frite, aux bords pincés,…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Mexique · Amérique du Nord
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

sope (Q10751991) — Wikidata (2026) source
Sope (nourriture) — Wikipédia (fr) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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