Atlas AgroalimentaireSteak and kidney pie
Plat du monde · Royaume-Uni
La steak and kidney pie est une tourte salée britannique garnie principalement de bœuf et de rognons (de bœuf, d'agneau, de veau ou de porc) en dés et d'oignon.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Royaume-Uni · Mondial |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- Steak and kidney pie — Wikipédia source
- Tourte au boeuf et rognons (Q861304) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03