Steam pot chicken yunnan

Plat du monde · Chine

Le poulet à la cocotte vapeur (qiguo ji) est l'un des plats célèbres de la cuisine du Yunnan, en Chine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un poulet cuit à la vapeur dans une cocotte spécifique, préparation…

Faits clés

Sources

1. poulet à la cocotte vapeur (Q11137498) — Wikidata (2026) source
2. Poulet à la cocotte vapeur — Wikipédia (fr) (2026) source
3. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
4. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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