Tahu campur

Plat du monde · Indonésie

Le tahu campur (« tofu mélangé ») est un plat de Java oriental : tofu frit tranché, lontong (gâteaux de riz), lentho ou perkedel, germes de soja, laitue, nouilles jaunes et krupuk, servis dans un ragoût de bœuf, garnis d'oignons frits et de sambal.

Faits clés

Sources

1. TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PELAYANAN "WARUNG LEGENDARIS TAHU CAMPUR LAMONGAN CAK DAVID" DI KOTA JEMBER — Crossref (2025) source
2. tahu campur (Q12711188) — East Javanese tofu dish — Wikidata source
3. Tahu campur — Wikipédia (en) source
4. PENGARUH FASILITAS DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA USAHA TAHU CAMPUR CAK ARIEF DI GRAHA RAYA — Crossref (2026) source
5. Tahu campur (Q12711188) — Wikidata (2026) source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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