Tartiflette

Gratin · France

Gratin savoyard de pommes de terre, lardons et oignons nappés de reblochon fondu, plat montagnard généreux.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Tartiflette, préemballée

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Encountering tartiflette: Reblochon cheese, winter sports, and the invention of tradition — Crossref (2022) source
2. tartiflette (Q1759775) — plat savoyard à base de reblochon, lardons, oignons et pommes de terre — Wikidata source
3. Tartiflette — Wikipédia source
4. Composition nutritionnelle : Tartiflette, préemballée — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
10. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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