Atlas AgroalimentaireTavë kosi
Plat du monde · Albanie
Le tavë kosi (« gratin au yaourt »), ou tavë Elbasani, est un plat albanais traditionnel de mouton et de riz recouverts d'un mélange de yaourt, d'œufs, de beurre et de farine, cuit au four ; préparé au poulet, il s'appelle tavë kosi me mish pule.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Albanie · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Tavë kosi — Wikidata source
- tave kosi (Q1233453) — Wikidata (2026) source
- Tavë kosi — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03