Atlas AgroalimentaireTea cake
Dessert & pâtisserie · Royaume-Uni
Le tea cake désigne, en Angleterre, un petit pain roulé léger à base de levure contenant des fruits secs, généralement servi grillé et beurré. Aux États-Unis, le terme peut aussi désigner un cookie ou un petit gâteau.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Dessert & pâtisserie |
| Origine | Royaume-Uni · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Tea cake — Wikidata source
- Gâteau à thé — Wikipédia source
- Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Sucre, confiserie et desserts sucrés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03