Tepary

Plat du monde · Origine à préciser

Tepary est un plat du répertoire mondial.

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Nom scientifique	Phaseolus acutifolius
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Tepary — GBIF source
Phaseolus acutifolius — NCBI Taxonomy source
Phaseolus acutifolius (tepary bean) — CABI Compendium (2019) source
Phaseolus acutifolius A. Gray Phaseolus coccineus L. Phaseolus dumosus Macfad. Phaseolus filiformis Benth. Phaseolus glabellus Piper Phaseolus leptostachyus Benth. Phaseolus lunatus L. Phaseolus macul — Crossref (2022) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03