Atlas AgroalimentaireTepsi baytinijan
Plat du monde · Irak
Le tepsi baytinijan (« plat d'aubergines ») est un gratin irakien populaire d'aubergines tranchées et frites, disposées dans un plat avec des boulettes de viande, des tomates, des oignons et de l'ail.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Irak · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Tepsi baytinijan — Wikidata source
- Tepsi baytinijan — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03