Atlas AgroalimentaireTom yum goong
Plat du monde · Thaïlande
Le tom yum goong, aussi appelé tom yum kung ou tom yam kung, est une variété de tom yum. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de la Thaïlande et de sa cuisine.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Thaïlande · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- The representation of Muay Thai in Prachya Pinkaew's Tom Yum Goong (2005) — Crossref source
- tomyum-kung (Q31352561) — soupe thaïlandaise aux crevettes — Wikidata source
- Tom yum goong — Wikipédia source
- Consumer preference of reduced-sodium Tom Yum Goong seasoning powder as affected by powdered dried shrimp genres and quantity — Crossref (2021) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03