Atlas AgroalimentaireTorta della nonna
Dessert & pâtisserie · Italie
La torta della nonna (en français, « tarte de grand-mère ») est un dessert qui, au fil des ans, est devenu une partie intégrante de la cuisine toscane typique. Probablement en raison de sa simplicité, le gâteau connait un tel succès qu'il devient un classique, proposé dans la grande majorité des res
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Dessert & pâtisserie |
| Origine | Italie · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Torta della nonna (Q3995804) — Italian pastry pie — Wikidata source
- Torta della nonna — Wikipédia source
- Torta della nonna (Q3995804) — Wikidata (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
Dernière mise à jour : 2026-10-03