Tub tim krob

Plat du monde · Thaïlande

Le thapthim krop (« rubis croustillants ») est l'un des desserts thaïlandais les plus connus : des dés de châtaigne d'eau trempés dans du sirop de grenadine ou un colorant rouge, enrobés de farine de tapioca et bouillis.

Faits clés

Sources

1. Tub tim krob (Q16305712) — Thai dessert — Wikidata source
2. Thapthim krop — Wikipédia (en) (2026) source
3. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
4. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément