Yorkshire pudding

Accompagnement · Royaume-Uni

Petit soufflé de pâte à base d'œuf et de farine cuit dans la graisse de rôti, gonflé et creux, accompagnement du roast beef.

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Accompagnement
Origine	Royaume-Uni · Europe
Fermenté	non
Énergie	225 kcal pour 100 g (180 kcal par portion de 80 g)

Yorkshire pudding — Crossref source
Yorkshire pudding (Q951669) — Plat typique du Yorkshire — Wikidata source
Yorkshire pudding — Wikipédia source
Yorkshire Pudding — Crossref (2013) source
Yorkshire pudding (Q951669) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03