Zucchine ripiene

Plat du monde · Turquie

Les courgettes farcies (mahshi, kousa) sont un plat courant en Égypte, au Levant et dans les Balkans : une sorte de dolma de courges ou de courgettes farcies de riz et parfois de viande, cuites sur le feu ou au four.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Turquie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Zucchine ripiene — Wikidata source
Zucchine ripiene (Q6434737) — Wikidata (2026) source
Stuffed squash — Wikipédia (en) (2025) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-09-30

Signaler une erreur ou proposer un complément