AOP — Appellation d'Origine Protégée

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short : Signe européen liant un produit à son terroir d'origine. · long : L'AOP désigne un produit dont toutes les étapes de production, transformation et élaboration ont lieu dans une aire géographique délimitée, selon un savoir-faire reconnu. C'est le plus exigeant des signes d'origine européens (

Faits clés

Sources

1. Registre des indications géographiques de l'Union (eAmbrosia) — Commission européenne — eAmbrosia source
2. Institut national de l'origine et de la qualité — INAO source