Atlas Agroalimentaire

Floral

Descripteurs sensoriels

Notes aromatiques évocant les fleurs fraîches — rose, violette, géranium, jasmin, fleur d'oranger, lys. Principalement attribuées aux monoterpènes alcools (géraniol, linalol, citronellol, nérol, néroli) et à certains esters (acétate de 2-phényléthyle). Caractéristiques des cépages aromatiques (Musca

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Faits clés

CatégorieDescripteurs sensoriels
Originepays : Canada
FamilleArôme terpénique

Sources

  1. Floral — Wikidata source