FSMA (Food Safety Modernization Act 2011)

Lois alimentaires

Réforme majeure de la FDA. Approche préventive (vs réactive) basée sur HACCP-like (HARPC : Hazard Analysis Risk-based Preventive Controls). 7 règles techniques majeures : Preventive Controls Human Food, Produce Safety Rule, Foreign Supplier Verification, Sanitary Transportation, Intentional Adultera

Faits clés

Sources

1. FSMA (Food Safety Modernization Act 2011) — texte officiel — FDA source
2. FSMA (Food Safety Modernization Act) — texte officiel — FDA source