Atlas Agroalimentaire

ISO 15214:1998 — Bactéries lactiques

Normes (ISO)

Méthode horizontale de dénombrement des bactéries lactiques mésophiles par comptage des colonies à 30 °C, utile pour les produits fermentés.

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Faits clés

CatégorieNormes (ISO)
CatégorieNorme ISO/Codex
FamilleISO

Sources

  1. ISO 15214:1998 — Bactéries lactiques — ISO — Organisation internationale de normalisation source