Atlas AgroalimentaireISO 21527:2008 — Levures et moisissures
Normes (ISO)
Méthode horizontale de dénombrement des levures et moisissures, selon l'activité de l'eau du produit (aw > 0,95 ou ≤ 0,95).
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| Catégorie | Normes (ISO) |
|---|---|
| Catégorie | Norme ISO/Codex |
| Famille | ISO |
Sources
- ISO 21527:2008 — Levures et moisissures — ISO — Organisation internationale de normalisation source