ISO 22000:2018 — PRP & PRPo (focus)

Normes (ISO)

Au sein de l'ISO 22000, distinction opérationnelle entre programmes prérequis (PRP, hygiène générale), programmes prérequis opérationnels (PRPo, danger significatif sans limite critique mesurable) et points critiques (CCP, limite critique surveillée).

Faits clés

Sources

1. ISO 22000:2018 — PRP & PRPo (focus) — ISO — Organisation internationale de normalisation source