Programmes prérequis (PRP)

Normes (ISO)

short : Conditions et activités de base maintenant un environnement hygiénique. · long : Les programmes prérequis (PRP) sont les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication fondamentales (nettoyage, lutte contre les nuisibles, hygiène du personnel, maintenance, gestion des allergènes, chaîne du fro