Règlement (UE) 2021/382 (allergènes, redistribution, culture de la sécurité des aliments)

Réglementations UE & internationales

Modifie les annexes du règlement (CE) n° 852/2004 : gestion des allergènes dans les établissements, redistribution des denrées (dons alimentaires) et obligation d'établir, de maintenir et de démontrer une culture de la sécurité des aliments (engagement de la direction, communication, formation, reto

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Faits clés

Catégorie	Réglementations UE & internationales
Type	Règlement

Sources

Règlement (UE) 2021/382 (allergènes, redistribution, culture de la sécurité des aliments) — texte officiel (EUR-Lex) — EUR-Lex source