Anisakis simplex

Pathogènes alimentaires (TIAC)

Anisakis simplex est une espèce de nématodes parasites des phoques et de la chaîne alimentaire en dessous, allant jusqu'aux petits crustacés (Mysidae). L'humain infesté par l'ingestion d'Anisakis simplex vivant peut développer une anisakiase.

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Faits clés

Catégorie	Pathogènes alimentaires (TIAC)

Sources

Anisakis simplex — Wikipédia source