Atlas Agroalimentaire

Arsenic inorganique

Contaminants alimentaires

L'arsenic inorganique du riz et de l'eau est un cancérogène avéré surveillé mondialement.

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Faits clés

CatégorieContaminants alimentaires
CatégorieMétalloïde
OrigineEau, sols, riz (absorption)

Sources

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