Déoxynivalénol (DON)

Toxines alimentaires

« Vomitoxine » des céréales fusariées, la mycotoxine la plus répandue dans le blé.

Faits clés

Sources

1. Déoxynivalénol — Wikipédia source
2. Déoxynivalénol (DON) — Wikidata source
3. Déoxynivalénol (DON) — Wikidata source
4. Impact des mycotoxines sur le microbiote intestinal humain, cas particulier du déoxynivalénol — Crossref source
5. Interaction entre deux mycotoxines préoccupantes, l'aflatoxine B1 et le déoxynivalénol : étude de la génotoxicité, des rôles des cytochromes P450 et du stress ribotoxique — Crossref source