Ergot (alcaloïdes)

Toxines alimentaires

Claviceps est un genre de champignons de la famille des Clavicipitacées. Il parasite les ovaires de graminées, de cypéracées ou de juncacées.

Faits clés

Sources

1. Claviceps — Wikipédia source
2. Ergot (alcaloïdes) — Wikidata source