Furane

Contaminants alimentaires

Composé volatil formé lors de la stérilisation/torréfaction ; s'évapore au réchauffage à découvert.

Faits clés

Sources

1. Furane — Wikipédia source
2. Composé 8029 — PubChem source
3. 3‐Amino‐thieno[2,3‐b]furane und 3‐Amino‐thieno[3,2‐b]furane — Journal für Praktische Chemie (1983) source