Mercure / Méthylmercure

Contaminants alimentaires

Le méthylmercure se bioaccumule dans la chaîne alimentaire marine ; neurotoxique pour le fœtus.

Faits clés

Sources

1. Réponse au mercure et production de méthylmercure par une bactérie sulfato réductrice : Identification de déterminismes génétiques. — Article scientifique source
2. Variations spatio-temporelles de l’accumulation et du transfert de mercure et de méthylmercure dans les réseaux trophiques planctoniques en Méditerranée — Crossref source