Atlas Agroalimentaire

Microcystines

Contaminants alimentaires

Toxines hépatotoxiques des cyanobactéries d'eau douce, surveillées dans l'eau et les compléments.

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Faits clés

CatégorieContaminants alimentaires
CatégorieCyanotoxine
OrigineCyanobactéries (eaux douces)

Sources

  1. Microcystine — Wikipédia source
  2. Microcystines — Wikidata source
  3. Sélection de fragments d’anticorps dirigés contre les microcystines pour la mise au point de tests d’immunodétection — Article scientifique source