Perchlorates

Contaminants alimentaires

Anions très solubles issus d'engrais et de la chloration, perturbant la fonction thyroïdienne ; surveillés surtout dans les légumes-feuilles et aliments infantiles.

Faits clés

Sources

1. Perchlorate — Wikipédia source
2. Perchlorates — Wikidata source
3. LXXXIV.—Oxymercuric perchlorates and the action of alcohol on mercury perchlorates — J. Chem. Soc., Trans. (1905) source
4. Perchlorate — Wikipédia source
5. How is Perchlorate Measured? — Perchlorate (2006) source