Atlas Agroalimentaire

Plomb

Contaminants alimentaires

Métal lourd neurotoxique cumulatif, particulièrement dangereux pour l'enfant (saturnisme).

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Faits clés

CatégorieContaminants alimentaires
CatégorieMétal lourd
OrigineContamination environnementale, sols, eau, ustensiles

Sources

  1. Plomb — Wikipédia source
  2. Composé 5352425 — PubChem source
  3. Plomb et alliages de plomb — Étude et propriétés des métaux (1993) source