Atlas Agroalimentaire

Staphylococcus aureus

Pathogènes alimentaires (TIAC)

Le staphylocoque doré est l'espèce la plus pathogène du genre Staphylococcus. Elle est responsable d'intoxications alimentaires, d'infections localisées suppurées et, dans certains cas extrêmes, d'infections potentiellement mortelles. S. aureus se présente comme une coque en amas, Gram positif et ca

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Faits clés

CatégoriePathogènes alimentaires (TIAC)

Sources

  1. Staphylocoque doré — Wikipédia source
  2. Staphylococcus aureus — Wikidata source