Atlas Agroalimentaire

E104 - Jaune de quinoléine

Additifs alimentaires (E)

Colorant jaune de synthèse soumis à la mention d'avertissement sur l'attention des enfants.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE104
ClasseColorant
CatégorieColorant
FonctionColorant jaune
OrigineSynthèse
DJA0,5 mg/kg pc/j
Statut UEAutorisé (étiquetage spécifique)

Sources

  1. Additif E104 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E104 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. disodium 2-(1,3-dioxo-2,3-dihydro-1H-inden-2-yl)quinoline-6,8-disulfonate — Wikidata source
  4. Composé 24671 — PubChem source
  5. Jaune de quinoléine WS — Wikipédia source
  6. Érythème pigmenté fixe au jaune de quinoléine (colorant E104) — Revue Française d'Allergologie (2013) source