Atlas AgroalimentaireE1204 - Pullulane
Additifs alimentaires (E)
Polysaccharide formant des films comestibles (gélules, bandes rafraîchissantes).
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E1204 |
| Classe | Agent d'enrobage / filmogène |
| Catégorie | Agent d'enrobage |
| Fonction | Polysaccharide filmogène. |
| Origine | Fermentation (Aureobasidium). |
| DJA | Évalué par l'EFSA. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E1204 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E1204 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- pullulan — Wikidata source
- Pullulane — Wikipédia source