Atlas AgroalimentaireE128 - Rouge 2G
Additifs alimentaires (E)
Colorant rouge azoïque interdit dans l'UE en 2007 ; était utilisé dans certaines saucisses et hamburgers.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E128 |
| Classe | Colorant azoïque rouge |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant azoïque rouge |
| Origine | Synthétique (azoïque). |
| Statut UE | INTERDIT dans l'UE depuis 2007 (suspension EFSA : métabolite aniline génotoxique/cancérogène) |
Sources
- Additif E128 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E128 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Red 2G — Wikidata source
- Composé 19522 — PubChem source
- Rouge 2G — Wikipédia (fr) source