Atlas AgroalimentaireE131 - Bleu patenté V
Additifs alimentaires (E)
Colorant bleu triarylméthane de synthèse.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E131 |
| Classe | Colorant |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant bleu |
| Origine | Synthèse |
| DJA | 5 mg/kg pc/j |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E131 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E131 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Patent Blue V — Wikidata source
- Composé 77073 — PubChem source
- Bleu patenté V — Wikipédia source